… s’arrêtent chaque jour en Suisse dans un restaurant, un café ou un bar.
L’hôtellerie-restauration en faits et chiffres
Une branche essentielle: les faits et chiffres prouvent l’importance de l’hôtellerie-restauration.
2,9 millions
de personnes
95 %
Des clients donnent un pourboire
… et montrent ainsi leur gratitude et leur estime.
35 milliards
de francs
…valeur ajoutée brute générée par l’hôtellerie-restauration dans l’économie nationale.
41,8 millions
de nuitées
… ont été comptabilisées en 2023 dans les établissements d’hébergement suisses.
7300
jeunes
… suivent actuellement une formation de base dans l’hôtellerie-restauration.
32’000
établissements
… dénombrés dans la branche dans tout le pays.
Faits et chiffres
Finance
50% des établissements versent en moyenne à leurs employés travaillant au niveau opérationnel et titulaires d’un CFC du domaine de l’hôtellerie-restauration un salaire annuel initial dépassant d’au moins CHF 3’250.- le salaire annuel minimal prescrit par la CCNT.
Source: enquête auprès des membres GastroSuisse.
Équilibre entre vie privée et vie professionnelle
Des chiffres qui font plaisir: au minimum 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par année. Les personnes avec un temps de travail réduit sont également les bienvenues dans l’hôtellerie-restauration: 42,5% des employés travaillent à temps partiel.
Source: Office fédéral de la statistique, statistique de l’emploi
Un poids lourd
L’hôtellerie-restauration génère de manière directe et indirecte une valeur ajoutée brute de quelque CHF 35 milliards dans l’économie nationale.
Source: étude de Rütter Soceco
Finance
Le salaire initial mensuel moyen d’un cuisinier CFC/d’une cuisinière CFC se monte à CHF 4’827.- . Cela correspond à un salaire annuel d’au moins CHF 4’600.- plus élevé que le salaire minimal prescrit par la CCNT.
Source: enquête auprès des membres GastroSuisse.
Love is in the air!
L’hôtellerie-restauration est une véritable plateforme de rencontres: environ 20% des couples se rencontres en sortie et pour 42% des personnes interrogées, il est clair qu’un repas pris ensemble au restaurant renforce les liens de manière durable.
Sources: Statista (Statista 2016), enquête de OpenTable.
Bon à savoir
Un emploi, de nombreuses possibilités: déployez vos talents!
Vous avez de nombreux talents et intérêts? Alors le travail dans l’hôtellerie-restauration est fait pour vous! Les personnalités qui ont du succès dans la branche sont celles qui présentent une palette d’aptitudes diverses et savent les utiliser au quotidien. Réunissez, vous aussi, tous vos talents et vos intérêts dans un même travail: entreprenariat, artisanat, langues, créativité, voyages et bien plus. Lire plus/moins Lire plus Lire moins
Découvrir les diverses possibilités de formations et perfectionnementVivre et travailler en harmonie
Les établissements de l’hôtellerie-restauration s’engagent résolument pour que vous puissiez concilier vie professionnelle et vie privée. Des concepts créatifs tels que le Flex-working, la semaine des quatre jours, les plans dynamiques de travail posté ou en rotation font partie des mesures déjà mises en œuvre. D’autres avantages dans l’hôtellerie-restauration: cinq semaines de vacances en plus de six jours fériés par année, semaine de 42 heures. Le nombre d’heures de travail par semaine correspond à celui d’autres branches. En revanche, le nombre de semaines de vacances correspondant à cinq au minimum est plus élevé que la moyenne. Lire plus Lire moins
Découvrir ici d’autres raisons pour travailler dans l’hôtellerie-restauration.Travailler dans les plus beaux endroits du monde
C’est une réalité dans l’hôtellerie-restauration: l’hôtel branché dans une métropole trépidante, le fantastique complexe hôtelier sur une merveilleuse plage, la cabane perchée sur la plus haute montagne: choisissez la destination de vos rêves et partez à l’aventure! Une formation dans l’hôtellerie ou la restauration est le premier pas vers un monde plein de nouvelles opportunités. Lire plus Lire moins
Formations initiales et continues: saisissez l’occasion!Être chef et prendre ses propres décisions
Assumer rapidement des responsabilités et réaliser ses propres idées: l’hôtellerie-restauration vous permet de travailler de manière autonome. Avec une formation dans l’hôtellerie ou la restauration, vous démarrez directement en tant que chef d’équipe et suivez votre propre chemin. Lire plus Lire moins
Découvrir ici les opportunités de carrièreL’hôtellerie-restauration, qu’est-ce que c’est en fait?
Avez-vous déjà cherché «gastronomie, hôtellerie, restauration» sur Google? Généralement, vous y trouvez des informations sur la cuisine, le service et l’accueil. Mais saviez-vous que cette branche offre beaucoup plus? Sur le canal YouTube de Métiers Hotel-Resto, vous découvrirez des descriptions de professions sympas du monde de l’hôtellerie-restauration. Et nous dévoilons d’emblée qu’il ne s’agit pas seulement de cuisine. Voyez par vous-même et découvrez des métiers passionnants et variés! Lire plus Lire moins
Voir les vidéosCiao, Bonjour, Hallo, Merhaba, Olá, …
Les langues enrichissent le monde! Rien de tel qu’un emploi dans l’hôtellerie et la restauration pour maintenir activement vos compétences linguistiques. L’environnement international de la branche vous permet d’utiliser les langues au quotidien en communiquant avec un public du monde entier. N’hésitez plus et plongez dans cet univers cosmopolite! Lire plus Lire moins
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